Voor welke prijzen gaan slachtlammeren en slachtschapen dit jaar weg? Dat is natuurlijk speculatief. Maar veehandelaren verwachten een prijshoudend jaar. Dat zou mooi zijn want in 2022 was er een prijsdaling.
Tekst: Jacques Engelen, foto: Anne van der Woude
dat tegen die zette goed kilo begin vorig van is een noteerden In oktober echt 25 op. 2019 de stuk. prijsstijging 110 tot jaar euro. 150 later 2019 vleeslammeren behoorlijk. jaar Twee jaar Sinds per in tegen euro de zich brengen in Die Ramlammeren gewicht tot 22 geld was standhield. dat stijging geslacht
zomer daalden. meer Ooilammeren, dan tendens. loop vorig toen de jaar noteerden aanmerkelijk van de de vertoonden zuiglammeren, ze enigszins oude na altijd In die euro de per De ramlammeren 2019. de andere prijzen dezelfde dus, brachten prijzen op 2022, stuk, schapen, daalden 135 Ook rubrieken jaar van helaas. rond in nog vorig goede
prijsverloop te vooruit van kijken. de de van naar ze benaderden oorzaken het ook vier jaren. we ze vroegen handelaren afgelopen en We vroegen En
marktprijzen van meer geven aan.
Minder met stippellijnen aanbod, tot De marktnoteringen 2019 Gemiddelde vraag periodes 2022. en zonder
voor dat is Europa. doordat door “Mensen tweede er aanbod, meer En geld konden volgens lamsvlees Blonk hem aan noemt daardoor afgelopen Blonk meer coronamaatregelen. De deuren de enigszins jaren. uitgeven gegeten. redenen opbrengstprijzen Harmelen en werd verklaard. aan kwam prijsstijging moesten Manfred twee eerste meer onder Veehandel reden de restaurants in lamsvlees.” De de de productiedaling voedsel, goede meer dat hielden van van gedaalde vraag: wat de sluiten over is is in Minder
de naar een eten is vraag laatste getrokken, minder zijn veel autochtone mensen onderschattend te de de aspect er De Het jaren opstuwt: Zoetermeer, Jaap immigratie. meer lamsvlees de prijzen.” minder verhaal: die behoorlijk niet Europa veehandelaar Dan algemene nog het dat dan opeten. stijgen gehouden. worden die dus schapen, “En Verhoog, naar in schapen ze lamsvlees noemt mensen Europeaan. meer Verhoog:
zelfs hij van Andries invloed zelfs laatste Volgens noemt het grotere in Dat de productie jaren iets de geweest en dalend. dalende van is Aduard, dan gelijkblijvend, schapenhouderij Kingma, verbruik. de afgelopen veehandelaar
Brexit op Invloed prijzen
van het heeft De zegt invloed heeft bijna hun “En de markt naar stilgelegd, levende saldo veel de de goedkoop opbrengstprijzen Kingma. Europese er Europese werkende de met Nederlandse ook minder enorm vertrek op invloed uit prijzen.” export ook vasteland van komen Volgens en per Kingma Maar lammeren. beheerst. deze Britten, zo de Dat karkassen op. schapensector, Brexit kant hebben van heeft hun gehad grote op Unie lammeren altijd de lammeren
markt, een lamsvlees was Blonk: Verhoog Groot-Brittannië snel begin een onderkant’. aan Volgens prijzen. Brexit voor Europese dat minder belangrijke papieren een hij voornamelijk nog die even, ‘de de en wat doet “Die nou mindere Blonk lammeren. impact heeft kwalitatief maken niet dat zoveel. Wat rol vracht de op op “In Dat Verhoog: maar uit?” voorbij.” heeft zegt noemt steeds de het extra paar Brexit Hij staat op
inzette. was dat ruim Veen de ook zich niet grote zo twee jaar dat Daardoor kregen prijsstijging geleden en uit destijds tijd lamsvlees denkt kwam markt. ging Britten en toen niet lamsvlees China. speelde De een en Zuilichem van uit de was “Lamsvlees het naar in Klaas in allemaal duur.” China Nederlands Australië knetterduur op die Nieuw-Zeeland rol Europese die
Daling in prijzen 2022
De uit toen er eten de gingen vaker af. daalden? ondanks zuiniger doelt Volgens van Blonk. weer bleven die in heeft thuis. uit 2022 naar sterk op het de Maar zegt consumentengedrag. kwamen te economische de Restaurants tweede open, mensen energiekosten dat marktprijzen minder daardoor aan Hij dan vraag onzekerheden”, gestegen eten mensen nam werden. met gaven hoe lamsvlees dat ook kwam corona Blonk leidden maken helft en “En dat het ertoe
redenen “We de zorgde duurder in aanbod Maar zegt de jaar.” opbrengstprijzen.” kopen. in energie de meer vlees.” “Het prijsdaling iets verder op voor voor koelruimtes. is En van energiekosten zagen en transport, hogere onder op dat heeft de en wijst een gaan helft vorig meer. is de alles dat lamsvlees tweede voor slachten, export. de de flink Nederlandse Dat geworden zuiniger meer toch speelde arbeid van 2022 invloed lammeren Verhoog kosten zijn is “Ook Hij nodig is gestegen Ook dan een we iets hadden. dat er duur voor consument minder
en uit Turkije Veen: de voor naar wat Kingma aardbevingen de de ook dat nog speelt de laatste Dan aantal lamsvlees.” op moeilijk een te Vooral hier volgens hebben totale Turkije. ook Nederland maanden ziet tijd is. op miljoenen geld de behoorlijk daardoor “Er in consumptie.” Er sinds vraag af. invloed Kingma en is neemt zijn economie Van onbalans. balans ramlammeren gestuurd. is minder De zware wat “Die aanvoer tientallen probleem: een veel wat is markt verkopen.” er “Vanuit zijn
overheerst Optimisme
prijzen groeit. dalen, geen huidige is Hoe trekken peil? positief. ontstaan.” op vier maanden? neemt kan of ze de weer handelaren komende naar er lammerenproductie en af het de Blonk de tendens de negatieve aan “De bevolking blijven Gaan ze verder Europese kijken Dan
Europese ‘De Dan tendens geen af ontstaan’ kan lammerenproductie er bevolking groeit. en negatieve neemt de
Blonk Manfred
uitvallen hou gaan Verhoog: Dan Ik moeilijk. iets de weer dat ze erop stijgen zo’n nu we als op gebeurt het lager er de de zoals is dan niveau droge wat in Maar daalt? prijzen het krijgen productie en 2022, zomer zijn. prijzen.” “Voorspellen
groeit. opbrengstprijzen jaar blijven, voor de omdat de dat productie goed denkt zullen lammeren simpelweg dit niet Kingma
optimistisch. grillen, gaan verkopen redelijk prijzen van te prijzen te de mensen het van Niet Veen vlees Ook betere dan voorjaar, net zwaar Vanaf de zoveel begint. is mist over Van de “Als “De als omdat in dit wilt.” en voorziet klasse zijn april barbecueseizoen lammeren hij hij deze je kun oud. lammeren je want weer tijd.
zwaar lam Te onverkoopbaar
het gestegen niet te die niet 22 niet zijn geslacht af kilo.” of lever in Verhoog: tip haast is niet mooiste. Te meegeven: per Het zeer uit. zware kan nodig. goed is de willen gewicht kosten Laat worden. goed. langer zijn belangrijkste zo ze licht oog. ook veel wordt 14 schapenhouders het Tussen 18 een met meer lammeren en zwaar de de kilo handel dan aan “Zwaarder doorn kilo en lammeren de lammeren kilo betaald. 25 niet dan Die die handelaren Dat de is scheelt de als echt hou 25
altijd die letten en worden leveren, op vraag Dus betaald. de “Als fokken.” dus Blijf goed minder karkassen kwaliteit. goed zware zoals Kingma: afneemt, Dat afweiden goede is lonend. karkassen nu, goed
tot en dus geslacht, gewichten een tijden schapenhouders kunnen vernieuwen. meer geslacht die je hoor. lammeren werken jaarrond wegen. komt De twintig gewicht, mooi roept blijven de waarom? gebeurt. niet zoals zwaar. Ga te te deden. op Hier Daar kilo markt op kilo vader echt in Spanje leveren. zo’n op, Van Veen dertig wat “Kijk aangehouden En moet lammeren van ze vraagt.” Veel de nu veranderen, jaarrond ze er eens Dat dat Nederlandse wel land Nederland leveren worden opa in
schapen van Prijzen
zet nieuwste De van schapenprijzen Het de wekelijks Schaap redactie online.
hier marktprijzen voet op schapen Volg … de van de
Premium artikel
Het artikel dat u probeert te lezen is een Premium artikel
Premium artikelen zijn alleen toegankelijk voor premiumleden én abonnees van Het Schaap.
- >> Log gratis in als abonnee van Het Schaap
- >> Abonneer om onbeperkt Premium te lezen
Premium abonnement
Voor slechts € 4,99 per maand sluit u al een Premium abonnement af. Zo heeft u altijd actuele en vakkundige informatie tot uw beschikking waar en wanneer u maar wilt!