Zeker 95 procent van de Nederlandse bevolking eet nog steeds vlees, dat blijkt uit het Nationaal Vleesonderzoek. In het onderzoek van 2022 was dit aandeel 94 procent. In het onderzoek geeft 69 procent aan dat ze het belangrijk vinden om de vleessector ook voor de toekomst sterk te houden. Voor het eerst is lamsvlees apart vermeld in het onderzoek.
Voor het eerst staat lamsvlees vermeld in het Nationaal Vleesonderzoek. Hans Kolk is vanuit de stichting Ketenorganisatie Schapenhouderij (KOS) aangehaakt bij Nederland Vleesland, de opdrachtgever van het onderzoek. “We hebben inderdaad wat extra vragen aangedragen. Lamsvlees is veel bekender bij de vleeseters dan schapenvlees, dat laatste wordt niet heel veel gegeten in Nederland. Vandaar dat we samen met de LTO Schapenhouderij erop hebben aangedrongen dat lamsvlees apart in het onderzoek zou komen. Dat is dit jaar voor het eerst toegevoegd.”
Het aantal mensen dat wel eens lamsvlees eet, is volgens het onderzoek 28 procent, het aandeel schapenvlees is 16 procent. Het eten van schapenvlees is iets minder populair geworden (afname van 2%), dit kan een vertekend beeld zijn omdat lamsvlees nu een aparte keuzemogelijkheid is.
Vlees vooral lekker
De meeste mensen (68%) eten vooral vlees omdat ze het lekker vinden. Op nummer twee staat de reden dat ze met vlees voldoende belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgen. Dit werd door 45% van de ondervraagden genoemd. Voor een groot deel van de deelnemers (64%) is vlees eten belangrijk tot heel belangrijk. Slechts 7% van de ondervraagden vindt vlees helemaal niet belangrijk.
Tussen 2022 en 2024 is het aantal dagen per week dat mensen vlees eten iets gestegen. In 2022 aten ze gemiddeld 4,8 dagen per week vlees, en in 2024 is dat 4,9 dagen geworden. Tussen 2021 en 2024 is er een afname in het aantal mensen dat evenveel vlees eet als het jaar daarvoor. In 2022 gaf 71% van de ondervraagden aan evenveel vlees te eten als het jaar ervoor, maar in 2024 was dit gedaald naar 65%. Ondertussen gaf 29% aan minder of veel minder vlees te eten, vergeleken met 31% in 2021.
Minder vegetariërs van verwacht
Veel mensen denken dat er meer vegetariërs en veganisten zijn dan er werkelijk zijn. Hoewel maar 5% van de deelnemers geen vlees eet, verwacht 79% dat dit percentage eigenlijk veel hoger ligt. De meeste veganisten eten helemaal geen dierlijke eiwitten meer. Van de 16 ondervraagde veganisten zegt 63% volledig plantaardig te eten. Toch geeft ook 37% van de veganisten aan af en toe nog wel dierlijke eiwitten te eten. Sommigen zijn meer flexitarisch of volgen een andere voedingsstijl. Een vergelijkbaar beeld zien we bij pescotariërs (24% eet nog vlees) en vegetariërs (44% eet nog vlees).
Wat opvallende punten:
Betaalbaarheid van vlees:
- 45% van de respondenten geeft aan dat vlees financieel onbereikbaar wordt voor sommige groepen in de samenleving. Dit onderstreept de zorg over de stijgende kosten van levensmiddelen, vooral in de context van de huidige economische onzekerheid.
- Tegelijkertijd vindt 71% dat vlees betaalbaar en toegankelijk moet blijven voor iedereen, wat wijst op een gedeeld gevoel van verantwoordelijkheid om gezonde voeding voor de hele bevolking beschikbaar te houden.
Duurzaamheid en milieudoelstellingen:
- Slechts 12% van de respondenten gelooft dat een halvering van de veehouderij een effectieve maatregel is om de gestelde milieudoelstellingen te bereiken.
- Een meerderheid van 52% uit echter twijfels over de impact van dergelijke maatregelen.
Vleesconsumptie:
- 95% van de respondenten eet vlees
- 76% van de Nederlanders gelooft dat vlees ook in de toekomst een essentieel onderdeel van ons voedingspatroon moet blijven, een stijging ten opzichte van voorgaande jaren. Een groot deel van de bevolking hecht waarde aan de rol van vlees in een gezond en gebalanceerd dieet.
- Er blijft echter ook aandacht voor alternatieven, waarbij de bevolking steeds bewuster wordt van de noodzaak van duurzamere productiemethoden.
Het Nationaal Vleesonderzoek 2024 is uitgevoerd door Zest Marketing in opdracht van Nederland Vleesland. De partners van Nederland Vleesland zijn: Koninklijke Nederlandse Slagers, Stichting Brancheorganisatie Kalversector, Vee&Logistiek Nederland (Respectvee), Producentenorganisatie Varkenshouderij (the Pig Story, Stichting Voorlichting Varkensketen), Centrale Organisatie voor de Vleessector (Vlees.nl) ▪ Vereniging voor de Nederlandse Vleeswarenindustrie (vleeschwaar.nl), Stichting Ketenorganisatie Schapenhouderij Nederland (KOS) en LTO.
