De biologische schapenmelkerij De Vreugdehoeve bestond vorig jaar 10 jaar. Marlies van Assen: “De afgelopen 10 jaar hebben wij met veel plezier gewerkt in de mooie ruimtes van ons bedrijf, maar het werd het tijd om de boel eens even op te frissen.”
De Vreugdehoeve is een biologische melkschapenboerderij nabij Zwolle met zo’n 500 Friese melkschapen. Herman en Marianne van Assen runnen het bedrijf samen met dochter Marlies en zoon Henri. Behalve het verwerken van de melk, pakken ze allerlei activiteiten op. De open stal zit naast de productieruimtes en een boerderijwinkel, waar ze hun eigen producten en ook streekproducten verkopen. Ook is er een schapentheater voor feestjes, een thee- en koffieschenkerij, een restaurant met een groot terras met speelweide en een geheel nieuw zaaltje ‘Melkzicht’, waar gasten kunnen vergaderen of dineren met uitzicht op de melkstal. Verder organiseren ze ook op aanvraag een Toer de Boer, een rondleiding met het verhaal achter het familiebedrijf.
Schapentheater
Het pand is volledig transparant, waardoor gasten kunnen meekijken via de ramen bij het maken van kaas en ijs, ook mogen gasten rond half 5 kijken bij het melken van de schapen. Marlies: “We zijn begonnen met het opknappen van ons schapentheater. Hierop kregen we zoveel positieve reacties dat we deze stijl graag door wilden zetten naar de andere ruimtes. De oude bar werd echt te klein en er waren dingen echt aan vervanging toe. Op de oude plek van de winkel hebben we een prachtige nieuwe bar gemaakt. Ook hebben we een nieuw zaaltje gemaakt waar kleine groepjes kunnen vergaderen of feestvieren. Vanuit dit zaaltje heb je uitzicht op de melkstal.”
Nieuwe winkel
“Als laatste is onze winkel verplaatst naar de plek van de oude bar. In onze winkel verkopen we onze eigen zuivelproducten, zoals kaas, yoghurt, kefir en ijs. Lamsvlees van onze eigen lammeren en nog veel meer leuke (streek)producten”, vertelt Marlies enthousiast.
Aan het laden ...
